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La
Confrérie des Saveurs de l’Océan
Atlantique a été créée
le 28 avril 2001 au Guilvinec, 1er port de
pêche artisanal français. Elle
répond aux souhaits d’un groupe
de défenseurs du patrimoine gustatif
et gastronomique local. Ce patrimoine, repose
sur la découverte des produits maritimes frais
du Pays de Cornouaille, tels que le stipule
la Charte de la Confrérie.
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L’objectif de la Confrérie est de mieux faire connaître et apprécier les produits de la mer du Pays de Cornouaille. Pour ce faire, elle prévoit de concentrer ses efforts sur huit espèces présentant un fort potentiel de valorisation gastronomique: langoustine , bar , turbot , rouget barbet , baudroie , St Pierre , lieu jaune et algues alimentaires. De plus, la Confrérie entend établir entre tous ses membres, des sentiments d'amitié et de générosité afin de mieux faire partager la culture et le patrimoine du Pays de Cornouaille. |
